EL PROYECTO
Nuestro compromiso con la sostenibilidad:
Elaboración de vino completamente orgánica sin uso de herbicidas químicos, pesticidas ni fertilizantes.
Todos los materiales orgánicos de la cosecha y del proceso de vinificación son reinvertidos en el suelo.
Botellas y embalajes livianos y ecológicos.
Elaboración de vino de baja intervención, levaduras autóctonas, muy bajo azufre y baja extracción.
100% ENERGÍA RENOVABLE
Somos una bodega totalmente aislada de la red con 100% de energía renovable.
Nuestra bodega está equipada con:
24 paneles solares de 550 watts, que proporcionan 13,2 kW de capacidad de generación solar desde nuestra azotea orientada al sur.
3 unidades de almacenamiento de batería de 5,8 kWh, que proporcionan hasta 17,4 kW de energía almacenada para alimentar la bodega durante las 24 horas del día, aunque sea de noche.
Esta configuración fue diseñada para cubrir el 100% de las necesidades de la bodega durante todo el año, incluida la temporada alta de elaboración de vinos.
El sistema funcionó al 100% según las expectativas, con todas las necesidades de energía monofásica y trifásica (iluminación y encendido, despalillado, tolvas, bombas, prensa, limpieza a presión, etc.) totalmente atendidas desde nuestra propia azotea.
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